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  • 菌種采集

    采用天然酒藥草,確保產品的香味和成分

  • 制曲

    選取優質小麥,經過獨有的"掛曲"工藝,留取最佳成分

  • 浸米蒸飯

    選用精白糯米,用"大酵法"形成獨特之處

  • 搭窩出釀

    選用糯米飯、粉末酒藥,使用特創動作,經24小時糖化,出酒釀

  • 練酵

    采用有力的傳下代培養,制作出獨有的"煉酵"實驗

  • 開耙

    經驗師傅的親自上陳操作,保證了玉祁酒的飄香四溢

  • 收酵

    獨有技藝黃酒代酵水,口感鮮甜醇厚

  • 推醅發酵

    自然發酵2-3個月左右,用墜石擠壓,48小時沉淀、殺菌、入庫

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